Dosi per 4 persone:
4 pomodori medi
1 cipolla bianca
1 cetriolo
1 peperone verde
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
sale marino integrale
1 panino raffermo (duro, non gommoso)
Lasciare a bagno il pane in abbondante acqua per alcuni minuti.
In un frullatore riducete in purea la cipolla e l'aglio, unite quindi i pomodori spellati, il peperone verde e il cetriolo tagliati a pezzi. Frullate.
Strizzate il pane e unitelo alle verdure, frullate fino ad ottenere una crema; a questo punto aggiungete l'olio e il sale. Eventualmente potrete aggiungere anche dell'acqua: il gazpacho è una zuppa fredda, da sorgeggiare soprattutto d'estate.
C'ero anch'io a Valdastico, ma non sapevo che eravate voi quelli li! Uffa.
RispondiEliminaMa sarebbe possibile di venire a trovarvi al vs nido? Avreste tempo per una giovane mamma assai curiosa?
ciao ! Grazie per esser passata nel nostro blog, saremmo molto contenti di conoscerti, la nostra casa é sempre aperta e la nostra voglia di condividere con belle persone, sempre grande. Puoi chiamarci quando vuoi ( i numeri sono scritti insieme a tutte le altre info ) così ci mettiamo d'accordo. Un abbraccio da Silvia e Daniele
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